Gluteenitonta kiitos

Gluteeniton ruokavalio on yleistynyt huimaa vauhtia viime vuosina. Osalle gluteenittomuus on valittu elämäntapa, kun taas ohutsuolen limakalvovauriosta kärsivälle keliaakikoille se on huolellisuutta vaativa, koko elämän läpi kestävä hoitomuoto.

GLUTEENITON RUOKAVALIO

Gluteenittomuudella tarkoitetaan ruokavaliota, josta on poistettu on vehnä, ruis ja ohra. Tilalle löytyy kuitenkin onneksi lukuisia gluteenittomia vaihtoehtoja kuten riisi, peruna, maissi, kvinoa, amarantti, tattari, psyllium, hirssi sekä gluteeniton kaura. 

Foodinin kaikki tuotteet ja koko tuotelinjastomme ovat täysin gluteenittomia eikä niissä ole kontaminaatioriskiä, sillä tehtaallamme ei käsitellä lainkaan gluteenipitoisia tuotteita. 

Tiesitkö, että tällä viikolla (2.-8.9.) vietetään keliakiaviikkoa? Kun haluat oppia lisää keliakiasta ja gluteenittomuudesta, suosittelemme tutustumaan Keliakialiiton laajaan ja palvelevaan sivustoon >>

HUOLEHDITHAN KUIDUN SAANNISTA

Gluteenittoman ruokavalion yksi suurimpia haasteita on riittävä kuidun saanti. Kuitujen riittävällä päivittäisellä saannilla (saantisuositus 25-35 g) on huomattavia positiivisia vaikutuksia terveydelle. Kuidut pitävät olon kylläisenä, auttavat vatsaa ja suolistoa toimimaan optimaalisesti sekä tasaavat verensokerin vaihtelua. Gluteenittomista tuotteista kannattaakin valita kuitupitoisia vaihtoehtoja, joissa on kuitua yli 3 g / 100 g tai runsaskuituisia tuotteita, joissa kuitua on yli 6 g / 100 g. Leivonnassa voi hyödyntää lupiinijauhoja sekä psylliumia kuitulisänä. Edellämainittujen yhdistäminen reippaaseen määrään vihanneksia, juureksia ja marjoja auttaa saavuttamaan päivittäisen suositusmäärän kasaan.

 Tässä esimerkkejä kuidunlähteistä (per 100 grammaa tuotetta), joita voit hyvällä mielellä lisäillä päivittäisiin aterioihin 

  • Chiansiemen 33,7 g
  • Kookoshiutale 16,3 g
  • Kvinoa,musta 11 g
  • Amarantti 9 g
  • Parapähkinä 7,5 g
  • Mantelit 7,2 g
  • Hampunsiemen, kuorittu 8 g
  • Kurpitsansiemen 6 g
  • Tattari 6 g

FOODININ GLUTEENITTOMAT LISUKKEET

Foodin-tuotevalikoimasta löydät laajan valikoiman gluteenittomia ja terveellisiä lisukkeita osaksi jokapäiväistä ruoanlaittoa. Perinteiset, maailman ravinteikkaimmat viljat ja kasvit sopivat myös useimmille herkkävatsaisille sekä ruoka-allergikoille. Kaikki tuotteemme sekä koko tuotelinjastomme ovat täysin gluteenittomia. Tehtaallamme ei käsitellä lainkaan gluteenipitoisia tuotteita, joten tuotteissamme ei ole kontaminaatioriskiä. 

Lisukkeemme omaavat luonnollisesti herkullisen, miellyttävän maun sekä ruokaisan koostumuksen. Pitkän historian perinteisessä ruoanlaitossa omaavat kvinoa, tattari ja hirssi ovatkin herkullinen lisä ruoanlaittoon mm. sellaisenaan riisin ja pastan tapaan sekä osana salaatteja ja pataruokia.


Lisukkeena

Lisukkeemme sopivat osaksi pääaterioita ja salaatteja tuomaan lisää herkullista makua, ravinteikkuutta ja ruokaisuutta. Kylmänä vuodenaikana voit lisätä annokseen myös paahdettuja uunijuureksia, siemeniä ja pähkinöitä.

Puurossa

Täyttävä, ravitseva puuro valmistuu vaivatta tattarista, kvinoasta, hirssistä ja amarantista. Voit valmistaa myös tuorepuuron liottamalla viljoja yön yli – tämä valmistustapa on erittäin hellävarainen ja pitää kaikki tärkeät ravinteet tallella.

Pataruoissa

Saat lisää ruokaisuutta pataruokiisi lisäämällä joukkoon kvinoaa, tattaria, amaranttia tai hirssiä. Niiden ominainen maku sopii hyvin käytettäväksi yhdessä niin kasvis- kuin liharuokienkin kanssa.

KVINOA

Mieto ja hivenen pähkinäinen kvinoa sopii monipuolisesti ruoanlaittoon. Sitä käytetään riisin ja couscousin tapaan eli sekä kylmänä että lämpimänä. Kvinoa sopii hyvin ruoanlaittoon ja leivontaan, ja lisäksi voit käyttää sitä lämpimien ruokien ja salaattien lisukkeena, tuorepuuroissa, keitoissa, ja pataruokien valmistuksessa sekä idätyksessä. Foodin-valikoimasta löydät kolme maittavaa kvivoaa, suosittelemme kokeilemaan niitä kaikkia!

Vaalea kvinoa on se perinteisin kvinoa
Lue lisää perinteisestä kvinoasta >>

Punaisen kvinoan maku on hieman pähkinäisempi kuin vaalean kvinoan 
Lue lisää punaisesta kvinoasta >> 

Mustan kvinoan maku on kaikkein voimakkain 
Lue lisää mustasta kvinoasta >> 

VALMISTUS: Huuhtele ja liota kvinoa ennen käyttöä. Keitä 1 osa kvinoaa ja 3 osaa vettä, noin 25 minuutin ajan.

MAKOISA VINKKI: Mausta kvinoa itse tehdyllä vinegretellä. Parhaan maun saat kun annat kvinoan marinoitua yön yli

– 1 dl oliiviöljyä
– 0,5 dl omenasiiderietikkaa, valitse joko maustamaton tai hunaja-inkivääri
– 1 rkl sitruunamehua
– 1 rkl kookossokeria
– reipas ripaus suolaa ja pippuria
– kourallinen silputtuja yrttejä kuten basilikaa, sitruunamelissaa ja minttua ja/tai ruohosipulia

RIISI

Perinteinen ruoka-aines riisi saa rinnalleen kaksi uuden eksoottista ja aromaattista vaihtoehtoa. Musta ja punainen riisi sopivat käytettäväksi lisukkeeksi sellaisenaan tai yhdessä ns. tavallisen riisin kanssa tuomaan annoksiin lisää monipuolisuutta ja väriä. Musta riisi sopii myös keitoihin, pataruokien valmistukseen ja puuroihin sekä vanukkaisiin. 

Musta riisi
Musta riisi on eksoottisempi ja monipuolisempi vaihtoehto ruoanlaittoon. Tavallisesta riisistä sen erottaa tumma, intensiivinen väri. Mustalla riisillä on herkullinen, hieman pähkinäinen ominaismaku ja se on hyvä lähde ruoansulatusta edistävälle kuidulle. Lue lisää mustasta riisistä >>

Punainen riisi
Punainen riisi on eksoottinen vaihtoehto ruoanlaittoon. Foodinin punainen riisi on alkuperäislajike Khao Dengin riisiä, jota viljellään Thaimaan koillisosassa. Maultaan punainen riisi on pehmeän aromaattista. Se sopii käytettäväksi lisukkeena sellaisenaan tai muuten tavallisen riisin tavoin. Lue lisää punaisesta riisistä >> 

VALMISTUS: 1 osa mustaa riisiä 2 osaa vettä suolaa. Kiehauta vesi, jonka jälkeen lisää riisi ja suola. Keitä hiljalleen noin 40-60 minuuttia kannen alla. Huomaathan, että riisi on kyspyttyäänkin selvästi napakampaa kuin perineinen vaalea riisi!


VINKKI KATTAUKSEEN: Yhdistä aterialla kahta eriväristä riisiä!

TATTARI

Tattaria voi kutsua aikalailla täydelliseksi proteiininlähteeksi, sillä se sisältää kaikkia ihmiselle välttämättömiä aminohappoja. Tattari sopii pähkinäisen ominaismakunsa vuoksi käytettäväksi niin suolaisessa kuin makeassakin ruoanlaitossa ja leivonnassa. Voit liottaa ja idättää tattaria, käyttää sitä salaateissa ja siemensekoituksissa sekä käyttää sitä osana leivontaa. Voit valmistaa siitä myös puuroa joko kattilassa keittämällä tai uunissa hauduttamalla.

VALMISTUS: 1 osa tattaria, 3 osaa vettä. Huuhtele huolellisesti ensin lämpimällä ja sitten kylmällä vedellä. Kiehauta vesi ja lisää tattari ja suola. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10-15 minuuttia.

Lue lisää tattarista >> 

AMARANTTI

Amaranttihiutale on ravinteikas gluteeniton vaihtoehto perinteisille hiutaleille. Makean pähkinäisen ominaismakunsa ansiosta se sopii monipuolisesti ruoanlaittoon. Valmista siitä puuroa ja voit käyttää sitä myös lisukkeena, keitoissa, pataruokien valmistukseen ja osana monipuolista leivontaa.

VALMISTUS: Keitä kattilassa 1 osa hiutaleita a 3 osaa vettä, keittoaika n. 10 minuuttia.

Lue lisää amarantista >>

HIRSSI

Gluteenitonta ja miedon maukasta hirssiä voit käyttää riisin tapaan osana ruoanlaittoa ja leivontaa. Erityisen hyvin hirssi sopii lisukkeeksi tai puuroksi keitettynä. Liotettuna se sopii loistavasti myös tuorepuuroihin ja raakaleivontaan.

VALMISTUS: 1 osa hirssiä, 3 osaa vettä. Huuhtele huolellisesti ensin lämpimällä ja sitten kylmällä vedellä. Kiehauta vesi ja lisää tattari ja suola. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin minuuttia. 

Lue lisää hirssistä >>

Kermainen mantelimaito

Kermainen mantelimaito

Kermainen mantelimaito Kermaisen maistuva mantelimaito maistuu parhaalta itse tehtynä. Täyteläinen mantelimaito on helppoa valmistaa ja soveltuu loistavasti ravitsevaksi välipalaksi sellaisenaan juotuna, myslin, granolan, chiavanukkaan ja hedelmien seassa sekä...

Pähkinöiden ABC

Pähkinöiden ABC

Pähkinöiden ABC Pähkinät eivät vain ole terveellisiä vaan myös herkullisia naposteltavia! Ne sopivat osaksi monipuolista, tasapainoista ruokavaliota tuomaan lisää ravinteita sekä tärkeitä rasvahappoja, kylläisyyttä lisääviä proteiineja ja ruoansulatusta parantavia...

Trendikkäät ja helpot mocktailit

Trendikkäät ja helpot mocktailit

Trendikkäät ja helpot mocktailitTänä kesänä trendikkäimmät drinkit ovat alkoholittomia ja täynnä hyvää tekeviä ravinteita. Alkoholittomat drinkit, eli mocktailit ovat juuri tällaisia ja sopivat mainosti janojuomaksi, kesän fiilistelyyn ja juhlavampaankin kattaukseen....

×  

 

Total: 5.85

Proceed to Checkout

Coupon/Referral Code? You'll enter that at checkout.