Punainen kvinoa, luomu 500g

PUNAINEN KVINOA ON PÄHKINÄINEN HERKKULISUKE

Kvinoa on gluteeniton, nopeasti suosiotaan kasvattanut jokaisen keittiön luottolisuke. Se on proteiinipitoisuutensa vuoksi suosittu raaka-aine etenkin vegaanista ruokavaliota noudattavilla. Punainen kvinoa on erittäin riittoisaa, monikäyttöistä ja pitkään säilyvää, joten voit varata sitä kerralla useammankin paketin. Kvinoasta on helppo valmistaa jo alle puolessa tunnissa täyttäviä ja herkullisia aterioita! 

Punaisen kvinoan maku on hieman pähkinäisempi kuin vaalean ja mustan kvinoan. Kokeile vaihtelun vuoksi myös vaaleaa ja mustaa kvinoaa – tai värien erilaisia yhdistelmiä. 

KÄYTÄ NÄIN

Kvinoaa käytetään riisin ja couscousin tapaan kylmien ja lämpimien ruokien joukossa sekä lisukkeena. Se on ominaisuuksiensa ja herkullisen makunsa vuoksi erinomainen vaihtoehto lisukkeeksi ja osaksi monenlaisia reseptejä. Proteiinipitoinen kvinoa on oiva lisä tuorepuuroihin, ruokaisiin salaateihin, keitoihin ja pataruokiin. Lisäksi voit käyttää sitä leivonnassa. Kvinoa sopii myös idätykseen. 

Loihdi kypsennetystä kvinoasta herkullinen taboulleh-tyylinen lisuke maustamalla kvinoa sitruunamehulla, omenasiiderietikalla, suolalla ja mustapippurilla. Lisää joukkoon pieneksi pilkottua sipulia ja tomaattia sekä tuoreita yrttejä kuten basilikaa, korianteria ja minttua. Kruunaa annos oliiviöljyllä! 

ALKUPERÄ

Kvinoa eli quinoa on pinaatille ja punajuurelle sukua oleva gluteeniton viljelykasvi, jota on viljelty yli 5000 vuoden ajan Andien vuoristossa Etelä-Amerikassa. Foodinin herkullisen pähkinäinen punainen kvinoa on luomulaatuista ja se on ekologisesti viljelty Perussa. 

PUNAINEN KVINOA: VALMISTUS

Huuhtele ja liota kvinoa ennen käyttöä. Keitä kattilassa 1 osa kvinoaa ja 3 osaa vettä, noin 25 minuutin ajan.

Ei sisällä lisä-, tai säilöntäaineita.

Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia, seesaminsiemeniä ja heraproteiinia (maidosta).

RESEPTEJÄ

Kvinoa-linssipata, Hellapoliisi

Mansikkainen kvinoasalaatti, Tuulia Talvio

Kvinoa Tabouleh, Mirka Tuovinen (M, G, V)

Hävikkirieskat kvinoasta (M, G)

Vesimelonisalaatti mintulla ja kvinoalla, Mirka Tuovinen (M, G, V)

Kvinotto, Mirka Tuovinen (M, G, V)

Gluteeniton ja vegaaninen kvinotto, Mirka Tuovinen (M, G, V)

Kvinoa-fetasalaatti, Hellapoliisi (G)

Tulinen kvinotto korianterilla (M, G), Mirka Tuovinen