”Stone ground” pähkinä- ja siementahnat

Hellävarainen, alle 38°C asteessa, kahden vuorokauden ajan jauhetekee tahnoistamme ainutlaatuisia verrattuna perinteisiin levitteisiin, joita pystytään tekemään tunnissa jopa satoja kiloja, kun me Foodinilla pystymme tekemään n. 25-35kg kahdessa vuorokaudessa.

Huolellinen käsittely takaa sen, että jokaisen pähkinän tai siemenen soluseinä on jauhettu niin hienoksi, että se on hyvin käytettävissämme sekä sen ravinteet ovat tallella. Prosessimme takaa sen, että herkät vitamiinit, mineraalit ja muut tärkeät hivenaineet säilyvät prosessin aikana lopputuotteeseen saakka. Foodinin pähkinä- ja siementahnat eivät ole enää vain levitteitä, vaan tahnoja, joita voit käyttää dippinä tai osana sitä, salaatinkastikkeissa tai esim. smoothieissa tuomaan kermaisuutta ilman kuitumaista rakennetta

 

Me pidämme tärkeänä sitä, että alkuperäiset ravinteet säilyvät mahdollisimman hyvin lopputuotteessa, jonka vuoksi valitsimme perinteisen menetelmän, eli kivijauhatuksen, emmekä halunneet käyttää suuria teollisuuslaitteita, joissa lämpötila nousee helposti 80°C asteeseen.

Foodinin tahnat ovat:
– Erittäin hienoksi jauhettuja, jolloin ravinteiden imeytyvyys ja säilyvyys on optimaalisempi
– Kermaisen pehmeitä, sulavat niin suussa kuin vatsassa
– Kuin söisi pähkinöitä sellaisenaan, mutta ravinteet imeytyvät paremmin
– Käytetään valikoituja siemeniä ja pähkinöitä, esim. karvasmantelit pilaavat helposti koko erän, mikäli niitä ei käsin erotella
– Käsitelty alle 38°C, jolloin niiden rasvat pysyvät parempina verrattuna teollisuuslaitteisiin, joissa nopeus ja lämpötila lisää helposti rasvojen hapettumista

Kuva vasemmalla: Anne Barck

Muita blogikirjoituksiamme

Terveelliset rasvat kehon rakennusaineena

Terveelliset rasvat kehon rakennusaineena

TERVEELLISET RASVAT KEHON RAKENNUSAINEINAMonelle rasvat ruokavaliossa ovat ristiriitainen aihe. Toisaalta terveelliset rasvat ja niiden hyvät ominaisuudet tunnetaan koko ajan paremmin, mutta silti niiden kehollemme tarjoamat hyödyt saattavat olla käytännön tasolla...

×  

Total: 0.00

Proceed to Checkout

Coupon/Referral Code? You'll enter that at checkout.