Kookosmanna, luomu, 400ml

AINUTLAATUINEN FOODININ KOOKOSMANNA IHASTUTTAA MONIKÄYTTÖISYYDELLÄ

Kookosmanna on herkullinen luomulaatuinen kookossose, joka sopii monipuolisesti ruoanlaittoon! Kookosmannaa voi käyttää monipuolisesti niin makeassa kuin suolaisessakin ruoanlaitossa ja leivonnassa. Sitä voi lusikoida suoraan purkista suuhun sellaisenaan tai valmistaa siitä kookoskermaa tai -maitoa yhdessä veden kanssa blendaamalla. Se sopii täyteläiseksi lisäksi kastikkeisiin ja pataruokiin, ja sitä voi käyttää osana taikinoita ja kuorrutteita. Vain mielikuvitus on kookosmannan käytön kanssa rajana! Täyteläinen kookosmanna on loistava valinta myös vegaaniseen ja ketogeeniseen ruoanlaittoon. 

ALKUPERÄ

Foodinin kookosmanna on valmistettu käyttämällä ainoastaan tuoretta kookospähkinän lihaa, joka on viljelty kestävän kehityksen mukaisesti luontoa ja ihmisiä kunnioittaen. Foodinin kookokset viljellään metsäviljelynä, jossa otetaan huomioon ympäristön hyvinvointi ja säilytetään biodiversiteetti monimuotoisena. Kookospähkinät kerätään kiipeämällä puun latvoihin tai pitkillä kepeillä, joiden päässä on veitsi, jolla saadaan oksat rikottua. Pähkinät kuoritaan ja pestään, jonka jälkeen ne puristetaan kahden tunnin sisällä. Näin varmistetaan mahdollisimman tuore ja raikas maku kaikissa kookostuotteissamme. 

Manna tarkoittaa eri kulttuureissa eri asioita, mutta lähtökohtaisesti sillä viitataan aina johonkin yliluonnolliseen voimaan. Kookoksen käytön historia ulottuu pitkälle Aasian keittiöissä Keralasta Sri Lankaan, ja kookospuuta on usein nimitetty runsaudenpuuksi. Meidän kookosmannamme taustalla ei kuitenkaan ole jumalat, vaan kivimylly, joka jauhaa tuoreita kookoslastuja samettiseksi kookossoseeksi hellävaraisesti kahden vuorokauden ajan. Kookosmanna on siis käytännössä kookoksesta matalassa lämpötilassa valmistettua pähkinätahnaa, jonka käyttömahdollisuudet ulottuvat koko makupaletille. 

Säilytä kookosmanna auringonvalolta suojattuna.

Luomu, vegaaninen, gluteeniton, säilöntä- ja lisäaineeton. 

Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia ja seesaminsiemeniä.

RESEPTEJÄ

Hurmaava suklaamoussekakku

Mansikka-kuppikakut

Täytetyt suklaakonvehdit

Gluteeniton omenapiirakka, Hellapoliisi

Mansikkainen banaanileipä, Hellapoliisi

Jäädytetty Chai-kakku, Hellapoliisi

“Kookosmannasta saa ihanasti hyviä rasvoja ruokien sekaan, sekä upeeta kermaisuutta minkä tahansa kastikkeen sekaan. Kookoskermoissa ja maidoissa on usein lisättyjä stabilointiaineita tai muuta vastaavaa, joten mannaa käyttäessä on ihanaa tietää, että saa puhdasta tavaraa. Ja pari ruokalusikallista ruokaan riittää!” – Sirja Pasanen

”Jos haluat aamupuurostasi astetta herkullisemman, lisää joukkoon lusikallinen kookosmannaa ja saat ihanan kermaisen puuron. Kookosmanna on myös loistava raaka-aine leivontaan ja tykkään käyttää sitä etenkin raakakakuissa.”  – Tuulia Talvio