Helpot, monipuoliset ja herkulliset bowlit ovat tulleet jäädäkseen! Tämä kasviksia, mangoa, Umamikastikkeella marinoituja herkkusieniä, kaalia ja riisiä sisältävä Vege-Bowl viimeistellään makean raikkaalla Umamikastikkeella, joka sopii käytettäväksi soijakastikkeen tapaan.
ainesosat
2 dl riisiä
2 porkkanaa
1 mango
1 avokado
1 kevätsipuli
Marinoidut sipulit:
2 punaista sipulia
1 dl Foodinin Omenasiiderietikkaa
2 rkl Foodinin Kookosnektaria
2 dl vettä
Marinoitu kaali:
1/4 kaalia
1 lime
Paistetut herkkusienet:
200g herkkusieniä
1 rkl Foodinin Extra Neitsyt Oliiviöljyä
2 rkl Foodinin Umamikastiketta
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl Foodinin Seesaminsiemeniä
ohje
Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi. Laita kulhoon ja lisää omenasiiderietikka, kookosnektari ja vesi. Laita jääkaappiin tunniksi tai anna olla yön yli.
Leikkaa kaali ja laita se kulhoon puristetun limemehun kanssa. Anna marinoitua tunnin ajan.
Viipaloi sienet ja paista oliiviöljyssä pehmeiksi. Lisää sekaan umamikastike ja seesamiöljy. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Kuori ja raasta porkkanat ja viipaloi mango, avokado ja kevätsipuli.
Kokoa bowl niin, että aloitat riisistä. Lisää riisin päälle paistettuja sieniä, marinoitua kaalia ja sipulia, porkkanaa, mangoa, avokadoa ja kevätsipulia. Viimeistele annos lisäämällä päälle umamikastiketta ja nauti!
