Maistuvat tahnat tuovat herkullista täyteläisyyttä monenlaiseen ruoanlaittoon. Ne sopivat täydellisesti kastikkeisiin, salaatteihin, dippailuun, levitteeksi leivälle ja niin suolaiseen kuin makeaankin leivontaan. Hellävarainen käsittely ja matala valmistuslämpötila takaavat että tahnoissa ja levitteissä ovat kaikki pähkinöiden ja siementen ominaisuudet tallella.
TÄYNNÄ PÄHKINÖIDEN JA SIEMENTEN RAVINTEITA
Tahnojemme valmistuksessa käytettävät pähkinät ja siemenet ovat tyydyttymättömän eli hyvälaatuisen rasvan lähteitä.
Kivimyllytuotteiden valmistuksessa käytettävät pähkinät ja siemenet ovat aina tuoreita ja käsinpoimittuja. Tahnojen ja levitteiden valmistus tapahtuu matalassa lämpötilassa (alle 42 asteessa), jolloin raaka-aineiden ravinteet ja entsyymit säilyvät purkkiin ja asiakkaamme lautaselle asti. Hellävarainen käsittely vaikuttaa myös levitteiden samettiseen pehmeyteen.
TAHNAT SOPIVAT MONENLAISEEN RUOANLAITTOON
Ravinteikkaat ja maistuvat tahnat tuovat maistuvan lisän ja herkullista täyteläisyyttä monenlaiseen ruuanlaittoon. Ne sopivat täydellisesti kastikkeisiin, salaatteihin, dipeiksi, levitteeksi leivälle ja niin suolaiseen kuin makeaankin leivontaan. Käytä tahnoja vaikkapa:
- Dippailuun: herkuttele herkkutahnaan esimerkiksi tuoreita hedelmäviipaleita ja marjoja, kasviksia kuten porkkanaa, kurkkua, selleriä tai uunijuureksia
- Kastikkeeksi ruokaisan salaattin, sosekeiton sekä puuron, vanukkaiden, lettujen ja vohveleiden päälle
- Herkkujen täytteeksi kakkuihin, muffineihin ja kaikenlaisiin leivonnaisiin tai vaikkapa meheviín medjool-taateleihin
- Koristeeksi tai kuorrutteeksi hedelmäsalaattiin, jälkiruokiin ja smoothieisiin
- Suolaisten ja lämpimien kastikkeiden joukkoon
- Levitteeksi leivän ja näkkileivän päälle
VALIKOIMASTAMME LÖYTYVÄT SEURAAVAT PÄHKINÄ- JA SIEMENLEVITTEET
CASHEWTAHNA
Ihanan pehmeä luomutuotettu cashewtahna on hellävaraisesti kivimyllyssä jauhettu valikoiduista, paahtamattomista cashewpähkinöistä.
Cashewtahna soveltuu erinomaisesti mm. dippikastikkeisiin, leivän päälle tai smoothieihin ja muuhun ruuanlaittoon tuomaan kermaisuutta. Cashewpähkinän öljy saattaa nousta pinnalle, joten sekoita ennen käyttöä.
MANTELITAHNA
Mantelitahna on makean maistuva hieman muita tahnoja ja levitteitämme juoksevampi tahna. Tahnan valmistukseen käytetyt mantelit on lajiteltu ja eroteltu käsin, jotta mahdollisten karvaiden manteleiden pääsy joukkoon pystytään parhaiten välttämään.
Dippaa mantelitahnassa esimerkiksi porkkanoita, kurkkua ja muita kasviksia kuten uunijuureksia. Mantelitahna sopii myös erinomaisesti salaatinkastikkeeksi.
TAHINIT: VAALEA & TUMMA
Valikoimastamme löydät kolme eri sävyistä kalsiumrikasta tahinia: vaalea, tumma ja musta. Ne valmistetaan hellävaraisesti kivimyllyssä jauhamalla paahtamattomat seesaminsiemenet ravinteet säilyttäen kermaisen pehmeäksi.
Käytä tahineja sellaisenaan salaatinkastikkeissa, osana hummuksen valmistusta tai dippinä kasviksille.
Lue lisää vaaleasta tahinista >>
Lue lisää tummasta tahinista >>
INSPIRAATIOTA TAHNOISTA JA LEVITTEISTÄ
Kolme herkullista tahna-reseptiä – Hellapoliisi >>
Raikas salaatti pähkinätahnalla – Mirka Tuovinen >>
Eveliina Tistelgrenin vinkit tahnojen ja levitteiden käyttöön >>