Gluteenittomat piparkakut valmistuvat helposti myös gluteenittomilla ainesosilla. Gluteeniton piparkakkutaikina onkin paljon kysytty resepti näin joulun alla. Eikä suotta, sillä gluteenittomat piparkakut ovat aivan yhtä herkullisia sekä näppäriä valmistaa kuin ns. tavalliset piparkakutkin. Gluteeniton piparkakkutaikina muodostuu luomulaatuisista mantelijauhoista sekä tapiokatärkkelyksestä. Täyteläinen ja hieman pähkinäistä aromia omaava luomu ghee korvaa tässä reseptissä perinteisen voin. 

Herkullisen arominsa piparkakkutaikina saa luomulaatuisista Foodin-mausteista, kuten ceylon kanelista, jauhetusta neilikasta, kardemummasta sekä aidosta merisuolasta, joka korostaa herkullista mausteyhdistelmää entisestään. Makeutensa gluteenittomat piparkakut saavat matalan glykeemisen indeksin omaavasta, ekologisesta kookossokerista. Voit käyttää makeutuksena myös muuta mieluisaa makeutusainetta. Luonnon omilla raaka-aineilla varmistat, että gluteeniton leivonta on yhtä helppoa ja maistuvaa kuin tavanomainen leivontakin.

Toivottavasti pääset tunnelmaan tällä tuoksuvalla reseptillä. Yhteinen kiireetön aika sekä leivonnassa että herkuttelussa tuovat hyvää mieltä kaikille. Suloisen herkullista joulunaikaa sinulle ja perheellesi!

AINESOSAT

150 g gheetä
1,5 dl kookossokeria
2 tl ceylon kanelia
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl  kardemummaa
0,5 tl neilikkaa
0,5 tl himalajansuolaa
1 luomumuna
1 tl soodaa
3 dl mantelijauhoa
3 dl tapiokatärkkelystä

TÄSTÄ OHJEESTA SAAT YHTEENSÄ

noin 15 gluteenitonta piparkakkua

VALMISTUSAIKAA PIPARKAKUILLE TARVISET

20 minuuttia + paistoaika 5-7 minuuttia

Gluteeniton ja ilman valkoista sokeria

NÄIN VALMISTUVAT GLUTEENITTOMAT PIPARKAKUT

  1. Mittaa ghee, kookossokeri sekä mausteet kattilaan. Sulata miedolla lämmöllä ja sekoita huolella esimerkiksi vispilällä. Nosta syrjään jäähtymään.
  2. Sekoita hieman jäähtyneeseen seokseen muna ja sooda sekä mantelijauho. Lisää tapiokatärkkelystä desilitra kerrallaan, kunnes taikinasta muodostuu yhtenäinen. 
  3. Kääri taikina kelmuun ja nosta yöksi jääkaappiin. (tai pakastimeen pariksi tunniksi)
  4. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Leivo taikina pipareiksi, voit käyttää jauhottamiseen tapiokatärkkelystä. 
  5. Paista uunin keskitasolla 5-7 minuuttia riippuen piparien paksuudesta. Anna piparkakkujen jäähtyä ennen siirtämistä.

HANKI PIPARIAINEKSET VERKKOKAUPASTAMME

Kaikki tuotteet

Ghee, luomu, 300g

14,95 
Lisää ostoskoriin

Kaikki tuotteet

Kookossokeri, luomu, 230g

2,59 
Lisää ostoskoriin
5,95 
Lisää ostoskoriin
1,89 
Lisää ostoskoriin

Jauhot & kuidut

Mantelijauho, luomu 350g

9,95 
Lisää ostoskoriin
Tutustu gluteenittomiin jauhoihin Tutustu luomumausteisiimme Näin käytät mausteita maukkaassa bataattikeitossa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Sinulla ei ole vielä tuotteita toivelistalla. Jos haluat tallentaa tuotteen toivelistallesi klikkaa sen kohdalla näkyvää sydänkuvaketta.

Toivelista