Baba ganoush on kasvisten kanssa tai vaikkapa grilliruoan kaveriksi sopiva täyteläinen munakoisotahna. Munakoiso paahdetaan uunissa ja blendataan Foodinin vaalean tahinin sekä mausteiden kanssa sileäksi. Näin syntyy ihana dippi, joka sopii näyttävän kasvistarjottimen keskelle.
AINEKSET
Yksi n. 350 g – 400 g munakoiso + Foodin oliiviöljyä vuoan voiteluun
0,5 dl Foodin vaaleaa tahinia
1,5 rkl Foodin sitruunamehua
1 rkl Foodin Extra virgin oliiviöljyä (suodattamaton käy myös)
1-2 valkosipulin kynttä (1 iso tai 2 pientä)
½ tl Foodin merisuolaa
Lisäksi päälle: Foodin BBQ-maustetta, oliiviöljyä ja mustapippuria
Tarjoiluun: runsaasti erilaisia kasviksia ja yrttejä
VALMISTUS
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Pilko ja valmistele kasvikset tarjoilua varten.
Halkaise munakoisot ja voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Paahda munakoisoja leikkuupinta alaspäin noin 40 minuuttia tai kunnes munakoisot ovat pehmenneet.
Irrota munakoison kuori tai kaavi sisus blenderiin ja sauvasekoittimen kulho-osaan. Blendaa munakoiso yhdessä tahinin, oliiviöljyn, sitruunamehun, valkosipulin sekä suolan kanssa sileäksi tahnaksi.
Asettele kasvikset tarjottimelle yhdessä baba ganoush –tahnan kanssa. Lorauta tahnan päälle vielä oliiviöljyä ja ripottele Foodin BBQ-maustetta sekä mustapippuria.
Vinkki: Baba Ganoush sopii upeasti myös grilliruoan kanssa!
POIMI AINEKSET SUORAAN VERKKOKAUPASTAMME
