Pekaanipähkinä, Luomu 400g x 2kpl

Pekaanipähkinät – makeiden herkkujen luottopähkinä

Pehmeän makuinen ja hienostuneen pähkinäinen pekaanipähkinä on todellinen leivonnan luottoaines. Sen kaunis muoto tekee siitä jo sellaisenaan näyttävän viimeistelyn kakkuihin, pulliin ja piirakoihin, mutta yhtä hyvin pekaani maistuu aamupalakulhossa, salaatin päällä tai naposteltavana suoraan pussista. Miedon makunsa ansiosta se sopii helposti sekä makeiden että suolaisten makujen rinnalle.

Miksi valita Foodin pekaanipähkinät?

• Pehmeä ja miellyttävän pähkinäinen maku: pekaani sopii erityisen hyvin makeaan leivontaan ja jälkiruokiin.
• Leivonnan klassikko: käytä piirakoissa, pullissa, kakuissa ja muissa leivonnaisissa joko täytteenä tai viimeistelyssä.
• Luomulaatuinen: Foodin pekaanipähkinät ovat luomumenetelmin viljeltyjä, eivätkä ne sisällä lisäaineita.
• Kaunis viimeistely annoksiin: kokonaiset tai rouhitut pekaanipähkinät sopivat myös salaattien ja muiden kasvisruokien päälle.
• Monipuolistuu liottamalla: liotetuista cashewpähkinöistä voi valmistaa esimerkiksi pähkinäjuomia, smoothieita, tuorepuuroja sekä erilaisia kasvipohjaisia tahnoja ja hapatettuja tuotteita. Tutustu myös muihin valikoimamme pähkinöihin!

Miksi pekaani päätyy niin moneen reseptiin?

Pekaanipähkinä tunnetaan erityisesti leivonnan luottoraaka-aineena, eikä suotta! Sen mieto, hieman voinen maku sopii erinomaisesti piirakoihin, pulliin, kekseihin ja kakkuihin, ja kokonaiset pekaanit viimeistelevät leivonnaiset kauniisti ilman sen suurempaa koristelua. Rouhittuna pekaani maistuu myös vaniljajäätelön, granolan, puuron tai jogurtin päällä – marjat tai hedelmät kylkeen ja herkkuhetki on valmis.

Pekaania ei kuitenkaan tarvitse säästää vain makeaan. Sen pehmeä maku ja miellyttävä purutuntuma sopivat yhtä hyvin salaattien, paahdettujen kasvisten ja juuresten seuraksi. Kokonaisena tai rouhittuna pekaani tuo annoksiin rakennetta ja viimeistelee kasvisruoat helposti.

Liottamalla saat pähkinöistä vielä enemmän irti!

Pähkinöitä voi liottaa koostumuksen pehmentämiseksi ja sulautuvuuden parantamiseksi. Mantelit sekä hasselpähkinät vaativat pisimmän liotusajan noin 8-12 tuntia, cashewpähkinät, saksanpähkinät sekä macadamianpähkinät puolestaan 4-6 tuntia. Nyrkkisääntönä voidaan pitää vähintään 4 tunnin liotusaikaa, mutta varminta on liottaa pähkinöitä yön yli. Muista myös huuhdella pähkinät liotuksen jälkeen huolellisesti.

Liotetut pähkinät sopivat erityisen hyvin vegaanisiin kastikkeisiin, tuorejuustoihin tai raakakakkujen täytteisiin, sillä rakenne pehmenee ja sekoittuu silkkisen tasaiseksi. Säilyvyyden parantamiseksi voit kuivattaa pähkinät esimerkiksi uunissa miedolla lämmöllä.

Säilytä pähkinät tiiviisti suljettuna kuivassa ja viileässä.

Pakattu tehtaassa jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä), manteleita, seesaminsiemeniä, maitoproteiinia ja gluteenitonta kauraa.