Tämä herkullinen kookosjäätelö valmistuu helposti ilman jäätelökonetta. Raakasuklaarouheesta valmistetut suklaapyörteet ja päälle ripotellut kookoshiutaleet viimeistelevät ihanan kesäherkun!
raaka-aineet
Jäätelö
2 x 330 ml Foodinin kookosmaitoa
1/2-1 dl agavesiirappia tai muuta nestemäistä makeuttajaa
1 tl Foodinin bourbon-vaniljauutejauhetta
2 rkl Foodinin kookoshiutaleita
Ripaus suolaa
Suklaapyörre
1-2 dl Foodinin raakasuklaarouhetta
2 rkl Foodinin kookosöljyä tai MCT-öljyä
Koristeluun
2 rkl Foodinin kookoshiutaleita
ohje
Laita kaikki jäätelön ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Lisää maun mukaan agavesiirappia ½-1 dl. Sulata raakasuklaarouhetta kattilassa miedolla lämmöllä ja lisää sekaan kookosöljy tai MCT-öljy ja aseta sivuun.
Kaada puolet jäätelöseoksesta kulhoon joka kestää pakastusta ja pyörittele päälle puolet sulatetusta suklaasta. Kaada loput jäätelöseoksesta ja pyörittele uudelleen loput suklaasta päälle. Ripottele vielä päälle kookoshiutaleita ja aseta sen jälkeen kulho varovasti pakastimeen ja pakasta yön yli.
Anna kookosjäätelön levätä huoneessa lämmössä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua ja nauti!
