Herkkuisa joulupuuro

Onko mitään jouluisampaa kuin höyryävä lautasellinen riisipuuroa? Kokeile tänä jouluna valmistaa puuro kookosmaitoon, joka tekee siitä ihanan kermaisen ja pehmeän makuisen. Lusikoi päälle vielä karamellisoituja, Ceylon-kanelilla maustettuja päärynöitä ja suussasulavaa Piparminttu Herkkuisaa – joulun Herkkuisin puuro on valmis nautittavaksi!

AINEKSET

330 ml Foodin kookosmaitoa

5 dl vettä

1,5 dl puuroriisiä

Ripaus Foodin merisuolaa

2 kpl päärynää

1 rkl voita

1 rkl Foodin kookossokeria

1tl Foodin Ceylon-kanelia

2 rkl Foodin Piparminttu Herkkuisaa

VALMISTUS

Kiehauta kattilassa 2 dl vettä ja lisää puuroriisi. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes vesi on lähes imeytynyt riisiin. Lisää kookosmaito ja loput 3 dl vettä. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä noin 40-50 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes riisi on kypsää ja puuro pehmeää. Lisää tarvittaessa hieman vettä, jos puuro sakeutuu liikaa. Mausta lopuksi merisuolalla.

Kuori päärynät ja paista niitä pannulla, kunnes päärynät pehmenevät ja karamellisoituvat kauniisti. Mausta ne paistamisen loppuvaiheessa Ceylon-kanelilla. Viimeistele puuroannos karamellisoiduilla päärynöillä ja Piparminttu Herkkuisa-raakasuklaalevitteellä. Nauti & ihastu!

Vinkki! Korvaa puuroriisi 1,5 dl riisihiutaleilla ja vähennä veden määrä 2 dl. Riisihiutaleilla puuro valmistuu nopeammin.