Rakastettu raakasuklaacashew on nyt kuorrutettu piparkakun maulla! 

Suursuosion viime vuonna Raakasuklaajoulukalenterissa saavuttaneet pipariraakasuklaalla kuorrutetut cashewpähkinät saapuvat nyt joulusesonkiin omassa pussissaan. Piparisuklaacashew yhdistää täyteläisen ja kermaisen cashewpähkinän sekä suussasulavan pipariraakasuklaan – täyteläinen jouluherkku ihastuttaa yhä uudestaan ja uudestaan. Piparisuklaacashewit voit nauttia sellaisenaan, mutta ne sopivat erinomaisesti myös osaksi joululeivontaa ja jälkiruokien koristelua. 

Foodinin raakasuklaat ovat pitkäaikaisen intohimon ja vastuullisen kehittämisen tulos. Perustajamme Lasse Jalkanen on tunnettu suuresta rakkaudestaan raakasuklaaseen, minkä vuoksi suklaat ovat erityisen tärkeä tuoteryhmä meillä Foodinilla. Suklaan raaka-aineena käytetään Criollo-alkuperäislajikkeen kaakaopapuja, joita sadat perheet viljelevät elämäntyökseen Perun Amazonialla sademetsän sydämessä. Makeutensa raakasuklaamme saa maailman kestävimmäksi makeuttajaksi tituleeratusta indonesialaisesta kookossokerista, jossa on alhainen glykeeminen indeksi. 

FOODININ KUORRUTETUT RAAKASUKLAAHERKUT OVAT KOTIMAISTA KÄSITYÖTÄ 

Foodinin piparisuklaarusina valmistetaan suomalaisena käsityönä Vaajakosken tehtaallamme. Raakasuklaan valmistus tapahtuu perinteisellä kivimylly- eli stone ground -menetelmällä, jossa jättimäiset myllynkivet jauhavat kahdesta kolmeen vuorokautta raaka-aineet suklaamassaksi. Valmistusprosessin matalalla, alle 42 asteen, lämpötilalla varmistamme, että kaakaopavun ominaisuudet pysyvät tallella valmiiseen tuotteeseen asti. Hellävarainen kivimylly-käsittely vaikuttaa myös suklaan rakenteeseen ja pehmeyteen. Lopuksi hellävarainen kuorrutuskone kietoo täyteläisen mantelin pehmeään raakasuklaaseen. 

Raakasuklaamme ovat vegaanisia, eivätkä ne sisällä lainkaan lisättyä sokeria, säilöntä- tai lisäaineita. Ei tarvitse kuin vilkaista ainesosalistaa – näissä suklaissa ei ole mitään turhaa. 

Kaikki raakasuklaatuotteemme ovat saaneet Avainlippu-merkin osoituksena suomalaisesta osaamisesta ja työstä. 

Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia, seesaminsiemeniä ja heraproteiinia (maidosta).