Rasvakahvi on kahvijuoma, johon sekoitetaan rasvaa, tavallisimmin voita tai gheetä sekä MCT-öljyä. Juoma tunnetaan myös nimellä Bulletproof Coffee. Klassinen Bulletproof-kahvi maistuu aamupalapöydässä tai iltapäivän kahvihetkissä.
Rasvakahvista tuli erityisen tunnettu ketogeenisen ruokavalion suosion myötä. Erilaisia versioita on sittemmin syntynyt runsaasti, ja MCT-öljyn lisäksi kahviin voidaan käyttää esimerkiksi kapryylihappoa tai kookosöljyä.
Näin valmistat rasvakahvin
2 dl Foodin Flow-kahvia
1 rkl Foodin Gheetä
1 rkl Foodinin kapryylihappoa tai MCT-öljyä
Valmista kahvi valmistusohjeen tai oman maun mukaan. Lisää ghee ja MCT-öljy kuuman kahvin joukkoon ja sekoita blenderillä tai maidonvaahdottimella tasaiseksi ja vaahtoavaksi.
Vinkkejä onnistumiseen!
Valitse kahvi oman makusi mukaan. Tumma vai vaalea paahto? Voit valmistaa rasvakahvin lempi paahtoasteellasi.
Huomioi veden lämpötila kahvin valmistuksessa. Liian kuuma vesi voi tehdä kahvista kitkerää, kun taas liian viileä vesi ei uuta kahvin aromeja samalla tavalla.
Blendaa, älä vain sekoita. Öljy ja vesi eivät sekoitu itsestään tasaiseksi juomaksi. Blenderillä tai maidonvaahdottimella sekoittaminen hajottaa rasvan pieniksi pisaroiksi ja tekee rasvakahvista tasaisemman, kermaisemman ja vaahtoavamman.
Poimi ainekset ostoskoriin
