Mustikkaraakasuklaa Wild Blueberry 54 %, 40g

2,95 

73,75 €/kg

Varastossa

MUSTIKKARAAKASUKLAA WILD BLUEBERRY VIE MAKUMATKALLE SUOMEN METSISTÄ AMAZONIALLE

Suomen luonnon villinä kasvanut mustikka kietoutuu samettisen maitomaiseen raakasuklaaseen, ja vie makumatkalle lapsuuden kesäisiin mustikanpoimintaretkiin. Mustikkaraakasuklaa Wild Blueberry yhdistää kotoisan ja aidon suomalaisen metsän ja Amazonin runsaat sademetsät – mustikan ja raa’an kaakaon yhdistelmä vie puraisulla maailman ympäri! Sulje silmäsi ja nauti mustikoiden ja kaakaon ravinteista sekä suloisesta makuyhdistelmästä.

Foodinin raakasuklaat ovat pitkäaikaisen intohimon ja vastuullisen kehittämisen tulos. Perustajamme Lasse Jalkanen on tunnettu suuresta rakkaudestaan raakasuklaaseen, minkä vuoksi suklaat ovat erityisen tärkeä tuoteryhmä meillä Foodinilla.

Suklaan raaka-aineena käytetään Criollo-alkuperäislajikkeen kaakaopapuja, joita sadat perheet viljelevät elämäntyökseen Perun Amazonialla sademetsän sydämessä. Makeutensa raakasuklaamme saa maailman kestävimmäksi makeuttajaksi tituleeratusta indonesialaisesta kookossokerista, jossa on alhainen glykeeminen indeksi.

FOODININ RAAKASUKLAAT OVAT KOTIMAISTA KÄSITYÖTÄ

Foodinin raakasuklaa valmistetaan suomalaisena käsityönä Vaajakosken tehtaallamme. Raakasuklaan valmistus tapahtuu perinteisellä kivimylly- eli stone ground -menetelmällä, jossa jättimäiset myllynkivet jauhavat kahdesta kolmeen vuorokautta raaka-aineet suklaamassaksi. Valmistusprosessin matalalla, alle 42 asteen, lämpötilalla varmistamme, että kaakaopavun ominaisuudet pysyvät tallella valmiiseen tuotteeseen asti. Hellävarainen kivimylly-käsittely vaikuttaa myös suklaan rakenteeseen ja pehmeyteen.

Suklaamassan valmistuttua sekä stone ground-mestarimme Sanna että Malla tekevät massalle tiukan maku- ja koostumusarvion. Tärkeää on varmistaa, että massa on tasaista ja silkkisen pehmeää sekä maku oikeanlaista. Tämän jälkeen massa temperoidaan eli lämpökäsitellään. Temperoinnilla varmistetaan suklaan kiiltävä ja kaunis sävy. Tumma suklaa vaatii hieman korkeampaa temperointilämpötilaa kuin vaalea suklaa. Temperoitu suklaamassa muotoillaan valmiiden muottien avulla suklaalevyiksi. Valmiit levyt käytetään vielä täristyslevyllä, joka poistaa ilmakuplat ja tasoittaa pinnan kauniiksi. Suklaalevyt jäähdytetään jääkaapissa.

Raakasuklaamme ovat vegaanisia, eivätkä ne sisällä lainkaan säilöntä- tai lisäaineita. Ei tarvitse kuin vilkaista ainesosalistaa – näissä suklaissa ei ole mitään turhaa.

Kaikki raakasuklaatuotteemme ovat saaneet Avainlippu-merkin osoituksena suomalaisesta osaamisesta ja työstä.

Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia, seesaminsiemeniä ja heraproteiinia (maidosta).

“Raakasuklaa on suklaanrakastajan unelma. Raakasuklaalevyt, -rouheet ja -päällysteiset herkut ovat mun valintani, kun tekee mieli jotakin makeaa. Valikoimasta en edes osaa valita suosikkia, koska kaikki ovat niin hyviä.” – Alisa Talasmaa, wellnessmalli

Sisältö/Innehål

Kaakaonibs*, kookossokeri*, villi mustikka*, kaakaovoi*, kookoshiutale*/kakao nibs*, kokossocker*, blåbär, kakaosmör, torkad kokosnöt, bacillus coagulans, *=luomu

Alkuperämaa/Ursprungsland

Suomi/Finland

Pakkauskoko/Förpackning

40 g

Ravintosisältö/Näringsinnehåll

Energia/Energi: 468kcal/ 1956kj
Rasva/Fett: 35 g
-joista tyydytyneet/varav mättat fett: 22 g
Hiilihydraatit/Kolhydrater: 31 g
-joista sokereita/varav sockerarter: 27,7 g
Kuitu/Kostfiber: 17,6 g
Proteiini/Protein: 7,3 g
Suola/Salt: <0,1 g

3 arviota tuotteelle Mustikkaraakasuklaa Wild Blueberry 54 %, 40g

  1. matti.viitasalo

    Todella hyvänmakuinen. Nam!

  2. Minni

    todella hyvää, vähän kuin mustikka tummasuklaa, reilusti oikean mustikan makua ja pientä mustikan kirpeyttä

  3. Elina

    Loppuu ylisanat Foodinin raakasuklaiden kohdalla, tämä mustikka on yksi suosikkini!
    Ei liian makea, mustikka maistuu sopivasti. Ihanaa, kun suklaakin voi olla terveellistä.

Lisää arvio

Puhtaat jauhot pussissa

Tuotteemme ovat huolellisuuden ja laadun valinnan tulos aina raaka-aineen alkulähteeltä tuotteen pakkaamiseen ja toimitukseen asti. Laatumme perustuu tiukkoihin kriteereihin ja seurantaan tuotannon kaikissa vaiheissa.
Selaa laatutodistuksia Lue vastuullisuustyöstämme

Saattaisit pitää myös näistä

Ale!
21,95 
Lisää ostoskoriin
1,19 
Lisää ostoskoriin
4,29 
Lisää ostoskoriin
3,99 
Lisää ostoskoriin
Ale!
21,95 
Lisää ostoskoriin
3,99 
Lisää ostoskoriin
Ale!
21,95 
Lisää ostoskoriin
2,39 
Lisää ostoskoriin

Inspiraatiota arkiruokaan

Meiltä löydät reseptit ja raaka-aineet ravitseviin, herkullisiin ja monipuolisiin kokkailuihin!

Selaa reseptejä

Tunnetko jo viherjauheen tehot?

Listasimme blogimme puolelle syitä, miksi jokaisen kannattaa ottaa viherjuahe osaksi arkea viimeistään nyt!

Lue blogipostaus

Raakasuklaan matka pavusta levyksi

Raakasuklaamme ovat pitkän ajan intohimon tulos sekä osoituksemme siitä, että uskomattoman herkullista suklaata voi tehdä eettisesti ja ympäristöystävällisesti. Sukella blogin puolella raakasuklaamme matkaan!

Lue lisää

Parempaa ruokaa paremmalle huomiselle

Haluamme mahdollistaa parempien valintojen ruokakulttuuria ja tehdä asiat omalla tavallamme, paremmin. Tuotteidemme perusta on yksinkertainen – niiden on tehtävä hyvää käyttäjälle, viljelijälle ja ympäristölle. Tuotteemme valitsemalla voit olla varma, että nautit laadukkaista tuotteista, joiden kestävän kehityksen mukaisesta alkuperästä huolehdimme puolestasi. Valinnallasi tuet myös suomalaista työtä ja yrittäjyyttä sekä mahdollistat raaka-aineiden viljelijöille sekä heidän perheille paremman tulevaisuuden – ympäristömme hyvinvointia unohtamatta.

Tutustu tarinaamme

Sinulla ei ole vielä tuotteita toivelistalla. Jos haluat tallentaa tuotteen toivelistallesi klikkaa sen kohdalla näkyvää sydänkuvaketta.

Toivelista
mustikkaraakasuklaa Wild Blueberry
Mustikkaraakasuklaa Wild Blueberry 54 %, 40g

Varastossa