Pika-Pakuri, 40g

PIKA-PAKURI ON VAHVA, VESI- JA ALKOHOLIUUTETTU UUTEJAUHE

Pakurista (Inonotus obliquus) valmistettu, vesi- ja alkohioliuutettu pakuriuutejauhe. Tuplauutettu pika-pakuriuutejauhe on valmistettu uuttamalla kasaan sekä pakurin vesiliukoiset että rasvaliukoiset yhdisteet. Vahva Pika-Pakuri sisältää 30 % polysakkarideja ja 2 % triterpenejä.

Suositeltu vuorokausiannos: ½ tl. Sekoita uutejauhetta haluamasi nesteen kanssa, suosittu käyttötapa on nauttia pakuria lämpimänä kahvin ja teen tapaan.Pakurikääpä on useilla varttuneilla lehtipuilla esiintyvä lahottajasieni, joka muodostaa puun rungolle pakureita. Suomessa pakurista on keitetty sota-aikana kahvin korvikkeeksi ns. “tikkateetä” ja se on ollut perinteinen nautintoaine myös Venäjällä. 

Pakurikääpä (Inonotus obliquus) on yleinen koivun ja muutaman muun lehtipuun lahottajasieni, joka on Suomessa pohjoisinta Lappia lukuun ottamatta yleinen koko maassa. Pakurikäävän itiöemällä ei ole hyötykäyttöä, mutta sen aikaansaamaa kasvannaista on jatkojalostettu hyötykäyttöön. Perinteisesti vain koivunrungoilla kasvaneita pakureita on hyödynnetty, joista myös kaikki pakurista tehty tieteellinen tutkimus on Suomessa toteutettu. 

Tuplauutettu pakuriuutejauhe on valmistettu keittämällä pakurista vesiliukoiset ainesosat ja alkoholiuuttamalla uutettu alkoholiliuoiset ainesosat, jolloin saadaan vahva konsentraatio. Pika-pakurimme onkin yksi vahvimmista pakuriuutteista sisältäen yli 30% polysakkarideja, yli 3% triterpenejä sekä yli 30% beetaglukaaneja. Yhdestä purkista saa n. 30 litraa valmista juomaa, mikä on 130 kupillista valmista, vahvaa pakuriteetä.

Tuplauutettu Pakuri-uutejauhe valmistetaan kolmivaiheisella kuumavesi- ja alkoholiuutolla, mikä takaa mahdollisimman konsentroidun lopputuotteen. Raaka-aineet tutkitaan ja puhdistetaan huolellisesti ennen uuttoa puhdistetussa entsyymirikastetussa vedessä, jotta solut saadaan pehmenemään hyvän lopputuloksen saavuttamiseksi. Raaka-aine keitetään ensin kolme kertaa kasaan, jotta vesiliukoiset yhdisteet saadaan irroitettua sienestä mahdollisimman hyvin. Tämän jälkeen konsentroitu ”liuos” laitetaan 12 tunniksi ensimmäiseen alkoholiuuttoon huoneenlämmössä, jolloin osa rasvaliukoisista ainesosista irtoaa nesteeseen. Alkoholiuutto tehdään kaksinkertaisella uutolla 65-70°C asteessa, jolloin saadaan vesi haihtumaan, mutta alkoholi ei haihdu. Näin ollen saadaan irroitettua rasvaliukoiset yhdisteet sienistä valmiiseen ”liuokseen” kuivausta varten. Alkoholi- ja kuumavesiuutteet yhdistetään Foodinin reseptiikan mukaan.

Ravintolisä / Kosttillskott. Ravintolisää ei tule käyttää monipuolisen ruokavalion korvikkeena. Ilmoitettua suositeltua vuorokausiannosta ei saa ylittää. Säilytettävä lasten ulottumattomissa /  Kosttillskott ersätter inte en mångsidig kost. Doseringsanvisningen får ej överskridas. Förvara oåtkomligt för barn.

Ei sisällä lisä- tai säilöntäaineita.

Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia, seesaminsiemeniä ja heraproteiinia (maidosta).

Tutustu muihin yrtteihin ja sieniin >>