Pho keitto ihastuttaa maukkaalla liemellään sekä tuoreilla, ravitsevilla raaka-aineilla. Täyttävyyttä keittoon saa tofulla sekä Foodin maustetuilla cashewpähkinöillä, jotka antavat keitolle sopivasti lisämakua ja suolaisuutta. 

AINEKSET 

Liemi 

2 sipulia 

3 valkosipulin kynttä 

2 tl Foodin inkivääriä 

1 tl Foodin kokonaisia mustapippureita 

1 tl Foodin Ceylonin kanelia 

½ tl Foodin neilikkaa 

2 tl Foodin oliiviöljyä 

1,3 dl vettä 

2 liemikuutiota 

2 tl Foodin umamikastiketta 

1 tl Foodin sitruunamehua 

Suolaa tarvittaessa 

 

Lisukkeet 

Valmiiksi maustettua / marinoitua tofua 250-300 g

n. 200 g sieniä + ripaus suolaa

+ Foodin oliiviöljyä paistamiseen 

Shirataki nuudeleita pari pakettia keitettynä ohjeen mukaan 

200 g parsakaalia 

Nippu bok choyta 

Tuoreita yrttejä kuten basilikaa tai korianteria 

Chiliä 

Limeä 

Sriracha kastiketta 

Foodin maustettuja cashewpähkinöitä 

VALMISTUS

Puolita sipuli ja valkosipulinkynnet. Lisää kattilaan (ilman öljyä) sipulit ja mausteet. Kuivapaahda mausteita keskilämmöllä muutaman minuutin ajan.  

Lisää öljy ja sekoittele mausteita hetken aikaa.  

Lisää vesi ja liemikuutiot ja anna liemen kiehahtaa. Laita kansi osittain päälle ja anna porista pienellä lämmöllä 30 minuuttia. 

Sillä välin, kun liemi hautuu, pilko tofu palasiksi ja puhdista sienet harjaamalla kevyesti likaa pois. Paista ensin tofu öljyssä rapeaksi ja sen jälkeen sienet. Mausta sieniä ripauksella suolaa. 

Pilko parsakaalit pieniksi suupaloiksi. 

Keitä shiratakinuudelit valmiiksi pakkauksen ohjeen mukaan. 

Kun liemi on hautunut, poista sipulit ja mustapippurit. Lisää umamikastike, sitruunamehu ja maista tarvittaessa suolalla. 

Lisää liemen joukkoon myös pilkotut parsakaalin nuput sekä bok choy. Keitä lientä vielä noin 5 minuuttia, jotta parsakaalit ja bok choy pehmenevät. 

Tarjoile keitto asettamalla ensin kulhon pohjalle keitetyt nuudelit. Kauho sen jälkeen nuudeleiden päälle liemi, parsakaalia ja bok choyta. Lisää lopuksi päälle paistettua tofua, sieniä, Foodin cashewpähkinöitä, yrttejä, chiliä, limeä ja sriracha kastiketta. 

POIMI AINEKSET SUORAAN VERKKOKAUPASTAMME

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Sinulla ei ole vielä tuotteita toivelistalla. Jos haluat tallentaa tuotteen toivelistallesi klikkaa sen kohdalla näkyvää sydänkuvaketta.

Toivelista