Raakasuklaa Amazonian Dark 70 %, Luomu 40 g

Raakasuklaa Amazonian Dark – raakasuklaa, joka siivittää sinut kaakaopavun alkulähteille 

Amazonian Dark vie suoraan kaakaopapujen syntysijoille Amazonian tumman ja salaperäisen sademetsän siimekseen. Raakasuklaa saa uniikin makunsa sademetsässä kaakaopuuta ympäröivistä kasveista ja hedelmäpuista. Vivahteikkaassa tummassa suklaassa on myös aavistus lempeää luomulaatuista vaniljaa, joka syventää makunautintoa entisestään. Herkuttele Amazonian Darkilla hämärtyvässä illassa nojatuolin nurkassa, tai käytä osana tumman täyteläistä leivontaa. 

Raakasuklaalevyt valmistetaan käsityönä Vaajakosken tehtaallamme, huolella valituista luonnon raaka-aineista ja ilman perinteistä valkoista sokeria. Lyhyt ainesosaluettelo takaa, että herkutteluhetkesi ovat täynnä aitoja luonnon makuja ilman lisäaineita. Vaalimme kaakaopapujen hyviä ominaisuuksia valmistamalla raakasuklaamme matalassa lämpötilassa. Näin maistat raakasuklaassamme aidon kaakaon suoraan Amazonian sademetsän siimeksestä! 

Miksi valita Foodinin raakasuklaa?  

• 100 % luonnolliset raaka-aineet: Valmistamme raakasuklaalevyt huolella valituista luonnon raaka-aineista ilman mitään ylimääräistä, kuten lisäaineita tai palmuöljyä. 
• Vegaaninen: Valmistettu ilman maitoa, sopii myös erityisruokavalioita noudattaville. 
• Valmistettu Suomessa: Raakasuklaamme valmistetaan käsityönä Vaajakosken tehtaallamme ja raakasuklaillemme on myönnetty Avainlippu-merkki. 
• Valmistettu matalassa lämpötilassa: Kaakao on yksi maailman antioksidanttirikkaimmista hedelmistä. Alle 42 °C valmistuslämpötila säilyttää kaakaopapujen hyvät ominaisuudet ja aidon maun lopputuotteeseen saakka. 
• Makeutettu ilman perinteistä valkoista sokeria: Raakasuklaamme saavat makeutta kestävän kehityksen mukaisesti tuotetulla kookossokerilla, jolla on alhainen glykeeminen indeksi. 

Miten raakasuklaa eroaa tavanomaisesta suklaasta? 

Foodinin raakasuklaa valmistetaan paahtamattomista kaakaopavuista, ja myös valmistusprosessi poikkeaa tavanomaisesta. Matalan, alle 42 °C lämpötilan ansiosta kaakaopavun arvokkaat ominaisuudet, ravinteet ja autenttinen maku säilyvät herkutteluhetkiisi asti. Raakasuklaan maku on intensiivisempi ja aidompi verrattuna perinteiseen, makeampaan suklaaseen. Foodinin raakasuklaat valmistetaan ilman valkoista sokeria ja makeutetaan vastuullisesti tuotetulla indonesialaisella kookossokerilla, jolla on matala glykeeminen indeksi. Lue lisää raakasuklaan ja tavallisen suklaan eroista blogistamme. 

Foodinin raakasuklaat ovat vuosien intohimon ja vastuullisen kehittämisen tulos. Perustajamme Lasse Jalkanen on suklaan suuri ystävä ja raakasuklaalla on erityinen paikka Foodinin tarinassa ja valikoimassa. Mielestämme herkuttelu kuuluu arkeen, ja siksi haluamme valmistaa raakasuklaamme myös sen mukaisesti – nautittavaksi jokaiseen hetkeen. 

Raakasuklaalevyjen hellävärainen valmistusprosessi 

Suklaidemme ytimessä on Criollo-alkuperäislajikkeen kaakaopavut, joita viljelee sadat perheet Perun Amazonian sademetsän sydämessä. Foodinin raakasuklaalevyt valmistuvat kotimaisena käsityönä Vaajakoskella. Hellävarainen prosessi säilyttää arvokkaat ravinteet ja antaa suklaalle sen samettisen koostumuksen. 

Kun suklaamassa on valmis, suklaamestarimme arvioivat huolellisesti sen maun ja rakenteen. Suklaamassan tulee olla tasalaatuista, samettisen pehmeää ja makuprofiililtaan täyteläistä. Tämän jälkeen massa temperoidaan, jotta se saa kauniin kiillon ja suussa sulavan suutuntuman. Lopuksi suklaa valetaan Foodinin muotteihin, tasoitetaan ja jäähdytetään. Lue lisää Foodinin raakasuklaan valmistusprosessista blogistamme! 

Kaikki Foodinin raakasuklaatuotteet ovat saaneet arvostetun Avainlippu-merkin, joka on tunnustus suomalaisesta osaamisesta ja työstä. 

Maista myös muita raakasuklaaherkkujamme ja ihastu! 

• Raakasuklaaherkut – raakasuklaa- ja valkosuklaaherkkujen koko valikoima. 
• Raakasuklaalevyt – suussasulavien raakasuklaalevyjen koko valikoima. 
• Valmista raakasuklaata itse! Kurkkaa vinkit sivuiltamme.