Tekeekö mielesi jotakin suolaista, rouskuvaa ja ravitsevaa? Testaa Foodin Paramesania ja erilaisia siemeniä sisältävää helppotekoista näkkileipää, joka käy niin leipänä kuin hummukseen dipattavana keksinä kasvisten kera.
TARVITSET
2 dl Foodin Paramesan
0,5 dl pellavansiemeniä
0,5 dl Foodin chiansiemeniä
0,5 dl Foodin auringonkukansiemeniä
0,5 dl Foodin kuorittuja hampunsiemeniä
2 dl gluteenittomia kaurajauhoja
¾ tl suolaa
0,5 dl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
2 dl kiehuvaa vettä
valmistus
Lämmitä uuni 180 asteeseen.
Sekoita kaikki kuivat aineet yhteen. Lisää joukkoon oliiviöljy ja kiehuva vesi ja anna tekeytyä 10 minuuttia.
Painele taikina toista leivinpaperia apuna käyttäen lähes uunipellin kokoiseksi (n. 32 x 36 cm levyksi). Tee veitsellä taikinalevyyn kevyet viillot palojen merkiksi.
Paista näkkäriä noin 20-25 minuuttia tai kunnes se on rapeaa. Jos näkkärin reunat jäävät ohuiksi, ne paistuvat muuta leipää nopeammin. Voit leikata valmiit reunapalat pois ja jatkaa keskipalojen paistamista, kunnes ne rapeutuvat.
Vinkki: Jos näkkärin ei tarvitse olla dippauksen kestävää, vaan haluat siitä mureampaa, voit lisätä taikinaan koko pussin Foodin Paramesania ja jättää kaurajauhot kokonaan pois. Tässä tapauksessa riittää myös pienempi määrä suolaa, esim. ½ tl.
