Kermainen karamellifudge on kahvipöydän simppeli herkku ja valmistuu näppärästi vain muutamasta raaka-aineesta. Reseptin on luonut ravitsemusta opiskeleva hyvinvointikirjailija ja bloggaaja Aino Mäkelä, jolle terveellinen ja ravitseva ruoka on intohimo.
AINESOSAT
1 dl kookosmannaa
0,5 dl vettä
5 tuoretta taatelia
2 tl lucumaa
ripaus aitoa vaniljaa
ANNOS
12 annosta
VALMISTUSAIKA
25 minuuttia
Vegaaninen, tuore, raaka, gluteeniton
VALMISTUSOHJE
Mittaa Kookosmanna sekä vesi blenderiin ja surauta tasaiseksi.
Lisää joukkoon taatelit, joista on poistettu kivet, sekä lucuma ja vanilja. Sekoita niin kauan, että seos on samettista. Voit halutessasi leikata massan joukkoon taatelista pieniä paloja ja lisätä ne sattumiksi taikinan sekaan.
Aseta valmis fudgemassa leivinpaperoidun vuoan pohjalle ja nosta pakkaseen 20 minuutin ajaksi tiivistymään.
Leikkaa valmiista fudgesta haluamasi kokoisia suupaloja ja säilytä niitä folioituna joko jääkaapissa tai pakastimessa.
