Raakasuklaa Chai-Orange 52%, luomu 40g

Pehmeä Chai-appelsiinisuklaa on maustettu aidoilla luomulaatuisilla mausteilla. Suosittu chai-mausteseos: vanilja, ceyloninkaneli, kardemumma, inkivääri yhdessä appelsiiniöljyn kanssa muodostavat mausteisen mutta lempeän makuelämyksen, joka vie toiset joulun tunnelmiin, toiset kauas itään. Chai-appelsiini on sopivan makea makunautinto vaikkapa vahvan kahvin tai chai-teen kanssa. Kokeile raakasuklaata myös leivontaan! 

Foodinin raakasuklaat ovat pitkäaikaisen intohimon ja vastuullisen kehittämisen tulos. Perustajamme Lasse Jalkanen on tunnettu suuresta rakkaudestaan raakasuklaaseen, minkä vuoksi suklaat ovat erityisen tärkeä tuoteryhmä meillä Foodinilla.

Suklaan raaka-aineena käytetään Criollo-alkuperäislajikkeen kaakaopapuja, joita sadat perheet viljelevät elämäntyökseen Perun Amazonialla sademetsän sydämessä. Kaakao on yksi maapallomme kompleksisimmista ja ravinteikkaimmista raaka-aineista. Se sisältää jopa yli 1200 aktiivista ainesosaa, mm. luonnollisia entsyymejä, antioksidantteja sekä mineraaleja.

Makeutensa raakasuklaamme saa maailman kestävimmäksi makeuttajaksi tituleeratusta indonesialaisesta kookossokerista, jossa on alhainen glykeeminen indeksi. Kaikkiin suklaatuotteisiimme on lisätty Bacillus coagulans -probiootteja, jotta saamme herkullisiin suklaisiimme entistä enemmän hyvää tekeviä ominaisuuksia!

Foodinin raakasuklaa valmistetaan suomalaisena käsityönä Jyväskylän tehtaallamme. Raakasuklaan valmistus tapahtuu perinteisellä kivimylly- eli stone ground -menetelmällä, jossa jättimäiset myllynkivet jauhavat kahdesta kolmeen vuorokautta raaka-aineet suklaamassaksi.

Valmistusprosessin matalalla, alle 42 asteen, lämpötilalla varmistamme, että ravinteet pysyvät tallella valmiiseen tuotteeseen asti. Hellävarainen kivimylly-käsittely vaikuttaa myös suklaan rakenteeseen ja pehmeyteen.

Raakasuklaamme ovat vegaanisia, eivätkä ne sisällä lainkaan säilöntä- tai lisäaineita. Ei tarvitse kuin vilkaista ainesosalistaa – näissä suklaissa ei ole mitään turhaa.

Kaikki raakasuklaatuotteemme ovat saaneet Avainlippu-merkin osoituksena suomalaisesta osaamisesta ja työstä.