Raakasuklaa Biohacker’s Work 69 %, 40g

BIOHACKER’S WORK ON TIETOTYÖLÄISEN HERKKUSUKLAA

Tumma ja vahva Biohacker’s Work-raakasuklaa on suunniteltu kognitiivista työtä vaativiin tilanteisiin, kuten opiskeluun tai tietotyöhön. Se sisältää reilun annoksen luonnon omaa superruokaa, metsämustikkaa. Work-suklaa sisältää myös siiliorakas- (lion´s mane) sekä chocamine-uutetta. Siiliorakas on esimerkiksi Aasiassa yleisesti käytetty ruokasieni, ja chocamine on kaakaosta tehty tiiviste, jonka sisältämä teobromiini on suklaassa esiintyvä kofeiinin tapainen stimulantti. 

Foodinin Work -raakasuklaa valmistetaan suomalaisena käsityönä Vaajakosken tehtaallamme. Raakasuklaan valmistus tapahtuu perinteisellä kivimylly- eli stone ground -menetelmällä, jossa jättimäiset myllynkivet jauhavat kahdesta kolmeen vuorokautta raaka-aineet samettiseksi suklaamassaksi. Valmistusprosessin matalalla, alle 42 asteen, lämpötilalla varmistamme, että kaakaopapujen ja muiden raaka-aineiden ominaisuudet säilyvät lopputuotteeseen asti. Hellävarainen kivimylly-käsittely vaikuttaa myös suklaan rakenteeseen ja pehmeyteen – Foodinin raakasuklaan koostumus on todellinen aistielämys. 

FOODININ RAAKASUKLAA ON INTOHIMON JA VASTUULLISEN KEHITTÄMISEN TULOS

Foodinin raakasuklaat ovat pitkäaikaisen intohimon ja vastuullisen kehittämisen tulos. Perustajamme Lasse Jalkanen on tunnettu suuresta rakkaudestaan raakasuklaaseen, minkä vuoksi suklaat ovat erityisen tärkeä tuoteryhmä meillä Foodinilla. 

Suklaan raaka-aineena käytetään Criollo-alkuperäislajikkeen kaakaopapuja, joita sadat perheet viljelevät elämäntyökseen Perun Amazonialla sademetsän sydämessä. Makeutensa raakasuklaamme saa maailman kestävimmäksi makeuttajaksi tituleeratusta indonesialaisesta kookossokerista, jossa on alhainen glykeeminen indeksi. Kaikkiin suklaatuotteisiimme on lisätty Bacillus coagulans -probiootteja.

Biohacker’s Work -raakasuklaamme ovat vegaanisia, eivätkä ne sisällä lainkaan säilöntä- tai lisäaineita. Ei tarvitse kuin vilkaista ainesosalistaa – näissä suklaissa ei ole mitään turhaa. Kaikki raakasuklaatuotteemme ovat saaneet Avainlippu-merkin osoituksena suomalaisesta osaamisesta ja työstä.

Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia, seesaminsiemeniä ja heraproteiinia (maidosta).