Kuvaus

Kvinoa on pinaatille ja punajuurelle sukua oleva gluteeniton yrtti, jota on viljelty Andien vuoristossa jo yli viiden tuhannen vuoden ajan. Herkullinen kvinoa tunnetaan hyvänä kasviproteiinin lähteenä ja runsaskuituisena se tukee myös ruoansulatuksen toimintaa. Se on myös ravinteikas sisältäen runsaasti kaliumia, rautaa, fosforia, sinkkiä ja magnesiumia.

Kvinoansiemenistä valmistettu kvinoajauho sopii erinomaisesti gluteenittomaan leivontaan ja ruoanlaittoon! Maultaan mieto ja hieman pähkinäinen kvinoajauho sopii hienosti sekä suolaiseen että makeaan leivontaan, mm. piirakkapohjaan, pizzaan sekä leipään. Koska jauho ei ole kovin sitkoista, suosittelemme käyttämään sitä yhdessä muiden jauhojen kanssa.